DKI Jakarta – Badan Pengawas Jalan keluar serta Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang mana secara khusus berusaha mencapai diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A dan juga norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar kemudian beku yang tersebut dikonsumsi ke Negeri Paman Sam dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana menyampaikan Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu sudah dikaitkan dengan buah beri segar juga beku impor yang tersebut dikonsumsi pada AS. Hal ini berkaca pada 2022 serta 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang mana ditanam di dalam Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan jiwa gastrointestinal berat lalu gejala lainnya dan juga khususnya menyebar melalui kontak secara langsung atau tak dengan segera dengan tinja khalayak yang digunakan terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan serta sanitasi pangan dalam seluruh lapangan usaha beri global, dan juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi juga menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang tepat bagi pekerja lapangan, manajemen sarana sanitasi, langkah untuk memantau lalu membatasi penularan virus pada antara pekerja pertanian juga pekerja sarana lainnya.
FDA juga ingin lebih besar mengerti akan bagaimana itu bisa saja bertahan dalam lingkungan pertanian kemudian pemrosesan dalam pada buah itu.
Sementara itu, Konsultan Pengetahuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemakaian metode ilmiah modern untuk mengkaji risiko yang ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, juga statistik untuk menentukan permasalahan muncul lalu menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan masyarakat untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri juga mencegah buah beri beku yang digunakan bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin pada mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan lalu permukaan dengan sabun kemudian air untuk menyavoid kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
